發酵（jiào）罐的工作原（yuán）理（lǐ）簡單說明

作者（zhě）：發布時間：2020-03-19 16:33:19點（diǎn）擊：6992

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發酵罐

發酵罐采用機械攪（jiǎo）拌攪拌，使（shǐ）物料產生軸向和徑向（xiàng）流動（dòng），使罐內物料充分混合（hé），液體中的固體保（bǎo）持懸浮狀態，有利於（yú）固（gù）體營養物質（zhì）充分接觸，易於吸收營養物（wù）質。另（lìng）一方麵，它（tā）可以打破氣泡，增加氣液接觸麵積，提高氣液（yè）之間的傳質速率，增強氧傳遞效果，消（xiāo）除泡沫。同時利（lì）用（yòng）無菌空（kōng）氣維持菌體的需氧量（liàng），滿足需氧菌的生長和發（fā）酵。

發酵罐

發酵罐的工作原理是利用浸入發酵液中的轉子快速旋（xuán）轉，導致液體和空氣在離心力的作用下向外緣移動，這會慢慢地導致轉（zhuǎn）子附近的壓力越來越大，因此發酵罐轉子的轉子變得更快。發酵罐外的空氣通過過濾器（qì）連（lián）續吸（xī）入，因為轉子的氣室與大氣相連，然後扔到葉輪外緣，然後（hòu）氣液均勻分布，通過異源葉輪拋出。轉子的攪拌，反過來（lái）使氣液在葉輪周圍形成強烈的混合流，氣泡（pào）被壓（yā）碎，氣液充分混合（hé）。

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